公司介绍 |
本集团首家中餐馆苏州新区中餐馆於二零零零年一月一日以「福记」品牌开展业务。自此,集团便一直扩充中餐馆业务,其後更分别於二零零一年七月一日及二零零三年十月二十七日在上海增设两家中餐馆,即上海浦东中餐馆及上海浦西中餐馆。 二零零二年八月,集团为拓展业务范畴,推出上海送餐业务,其後一直扩充此项业务。於二零零三年五月,本集团亦开始经营苏州送餐业务。 一九九九年七月二十一日,魏东先生、姚娟女士及魏明先生在中国苏州创办苏州福记好世界,属於在中国注册成立的内资私营企业。 二零零一年三月二十二日,本集团在上海浦东拓展中餐馆业务,注册成立一家中国内资私营企业 — 上海福记好世界,於二零零二年三月二十九日改易名为上海福记,其後再於二零零三年十二月八日易名为福记联合(上海)。 上海福记好世界於二零零一年七月一日以「福记」品牌经营上海浦东中餐馆,当时,该中餐馆占地三层,总建筑楼面面积约12,200平方米,设有过百个豪华包间,可接待约3,000名顾客。 二零零一年十二月,本集团扩充苏州新区中餐馆,将总建筑楼面面积增至约12,700平方米,设有86个包间,扩大至可接待约3,000名顾客。 二零零二年四月,本集团在上海浦东中餐馆采纳品质监控程序,改善食品安全。该程序符合 HACCP 标准(为全球认可的一系列质量控制及卫生标准)。本集团於二零零二年一月获中国烹饪协会及全国餐饮绿色消费工作组委会评为「全国绿色餐饮企业」。 二零零二年八月,本集团成立中央采购部,统一采购整体业务运作的绝大部分用料,从而节省生产成本。本集团的中央采购部详情载於本节「采购及生产」分段。 二零零三年一月,福记联合(上海)获发 HACCP 认证证书,确认上海浦东中餐馆实施的品质监控程序符合 HACCP 标准。 二零零三年二月,本集团成立菜肴研究所,负责检讨菜单,以及加强本集团的食品质量。 福记联合(上海)於二零零三年十月二十七日在上海浦西真金路开设上海浦西中餐馆,当时,该中餐馆占地四层,总建筑楼面面积约4,000平方米,设有35个包间,最多可接待约800名顾客。 於二零零三年三月,按二零零二年的营业额计算,本集团获中国烹饪协会、中国商业联合会及中国商务信息中心评定为全国百强餐饮企业之一。 於二零零四年五月,本集团与苏州工业园区地产经营管理公司就苏州苏州工业园的两座文化水廊商业用房订立租约,以成立集团第四家中餐馆—苏州工业园中餐馆。
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