大快活集团有限公司中期业绩报告2016/2017目录 公司资料 2 综合损益表 3 综合损益及其他全面收益表 4 综合财务状况表 5 综合权益变动表 7 简明综合现金流量表 10 未经审核中期财务报告附注 11 致大快活集团有限公司董事会独立审阅报告 26 管理层讨论及分析 28 其他资料 34 公司资料 董事会 公共关系顾问 执行董事 纵横财经公关顾问有限公司 罗开扬（执行主席） 香港金钟夏�U道十八号 陈志成（行政总裁） 海富中心第一期二十九楼A室 麦绮薇 非执行董事 主要银行 吴志强 中国银行（香港）有限公司 法国巴黎银行香港分行 独立非执行董事 东亚银行有限公司 陈�つ� 三菱东京UFJ银行 刘国权 中国建设银行（亚洲）股份有限公司 蔡东豪 创兴银行有限公司 尹锦滔 恒生银行有限公司 香港上海�蠓嵋�行有限公司 审核委员会 渣打银行（香港）有限公司 尹锦滔（主席） UBSAG 吴志强 注册办事处 陈�つ� Canon’sCourt,22VictoriaStreet 蔡东豪 HamiltonHM12,Bermuda 薪酬委员会 总办事处及主要营业地点 陈�つ辏ㄖ飨�） 香港北角丹拿道十八号 吴志强 爱群商业中心二楼 刘国权 提名委员会 主要股份登记及过户处 罗开扬（主席） EsteraManagement(Bermuda)Limited 刘国权 （前称「ApplebyManagement(Bermuda)Ltd.」） 尹锦滔 Canon’sCourt,22VictoriaStreet HamiltonHM12,Bermuda 公司秘书 香港股份登记及过户分处 麦绮薇 香港中央证券登记有限公司 核数师 香港皇后大道东一八三号 毕马威会计师事务所 合和中心十七楼一七一二至六室 律师 网址 �I士打律师行 www.fairwoodholdings.com.hk 礼德齐伯礼律师行 股票编号 52 大快活集团有限公司中期业绩报告2016/2017中期业绩 大快活集团有限公司（「本公司」）董事会（「董事会」）欣然公布，本公司及其附属 公司（统称「本集团」）截至二零一六年九月三十日止六个月的未经审核综合中期 业绩及截至二零一五年九月三十日止六个月的比较数字。上述业绩已经由本公 司的核数师―毕马威会计师事务所和本公司的审核委员会审阅。 综合损益表 截至二零一六年九月三十日止六个月―未经审核 （以港币列示） 截至九月三十日止六个月 二零一六年二零一五年 附注 千元 千元 收入 4 1,256,604 1,176,124 销售成本 (1,060,784) (983,234) 毛利 195,820 192,890 其他收入 5 3,888 4,149 其他亏损净额 5 (5,378) (4,096) 出售持有待售的非流动资产收益净额 12 �C 11,710 销售费用 (12,690) (14,102) 行政费用 (59,147) (61,297) 投资物业估值盈余�u（亏损） 10(a) 1,690 (1,420) 物业、机器和设备的减值亏损 10(b) �C (6,704) 经营溢利 124,183 121,130 融资成本 6(a) (54) (97) 除税前溢利 6 124,129 121,033 所得税 7 (20,298) (19,080) 本公司权益股东应占本期间溢利 103,831 101,953 每股盈利 基本 9(a) 81.71仙 80.63仙 摊薄 9(b) 80.46仙 80.13仙 第11至第25页的附注属本中期财务报告的一部分。有关应付本公司权益股东股 息的详情载列於附注8。 综合损益及其他全面收益表 截至二零一六年九月三十日止六个月―未经审核 （以港币列示） 截至九月三十日止六个月 二零一六年二零一五年 千元 千元 本公司权益股东应占本期间溢利 103,831 101,953 本期间其他全面收入（除税後）： 其後可能重新分类为损益的项目： －换算中国内地附属公司财务报表的 汇兑差额 (1,380) (1,884) 本公司权益股东应占本期间全面收入总额 102,451 100,069 第11至第25页的附注属本中期财务报告的一部分。 大快活集团有限公司中期业绩报告2016/2017综合财务状况表於二零一六年九月三十日―未经审核（以港币列示） 於 於 二零一六年二零一六年 九月三十日三月三十一日 附注 千元 千元非流动资产 投资物业 10 40,360 38,670 其他物业、机器和设备 10 432,246 378,955 以经营租赁持作自用的土地租赁权益 10 6,510 6,616 479,116 424,241 商誉 1,001 1,001 已付租金按金 54,251 51,670 其他金融资产 11 8,130 8,405 递延税项资产 267 306 542,765 485,623 流动资产 存货 13 43,223 36,911 应收账款和其他应收款 14 87,774 70,706 其他金融资产 11 1,167 �C 银行存款和现金 15 617,717 548,607 749,881 656,224 流动负债 应付账款和其他应付款 16 387,597 363,860 应付股息 127,391 �C 银行贷款 1,720 3,053 应付本期税项 26,244 16,102 准备 18 13,678 13,320 556,630 396,335 综合财务状况表 於二零一六年九月三十日―未经审核（续） （以港币列示） 於 於 二零一六年二零一六年 九月三十日三月三十一日 附注 千元 千元 流动资产净值 193,251 259,889 资产总值减流动负债 736,016 745,512 非流动负债 银行贷款 2,723 3,583 递延税项负债 21,376 19,394 已收租金按金 1,560 2,007 准备 18 46,249 44,190 71,908 69,174 资产净值 664,108 676,338 资本和储备 股本 127,391 126,745 储备 536,717 549,593 权益总额 664,108 676,338 第11至第25页的附注属本中期财务报告的一部分。 大快活集团有限公司中期业绩报告2016/2017综合权益变动表截至二零一六年九月三十日止六个月―未经审核（以港币列示） 本公司权益股东应占部分 土地和 股份 资本 汇兑建筑物 保留 股本 溢价 储备 储备 重估储备 溢利总额 附注 千元 千元 千元 千元 千元千元 千元於二零一五年 四月一 日（已审 核） 126,341 8,948 1,974 4,831 768 457,302 600,164 截至二零一五年 九月三十日止 六个月的权益 变 动： 本期间溢利 �C �C �C �C �C 101,953 101,953 本期间其他全面收入 �C �C �C (1,884) �C �C (1,884) 本期间全面收入总额 �C �C �C (1,884) �C 101,953 100,069 上年度已核准的股息 8(b) �C �C �C �C �C (66,044) (66,044) 根据购股权计划发行 的股份 17 870 5,461 �C �C �C �C 6,331 发行费用 �C (17) �C �C �C �C (17) 以权益结算的以股份 为基础的交易 6,17 �C 1,127 �C �C �C �C 1,127 回购本身股份 ―已付面值 (396) �C �C �C �C �C (396) ―已付溢价和 交易成本 �C (8,266) �C �C �C �C (8,266) 出售土地和建筑物 12 �C �C �C �C (241) 241 �C 474 (1,695) �C (1,884) (241) 36,150 32,804 於二零一五年 九月三十日 （未 经 审核） 126,815 7,253 1,974 2,947 527 493,452 632,968 综合权益变动表 截至二零一六年九月三十日止六个月―未经审核（续） （以港币列示） 本公司权益股东应占部分 土地和 股份 资本 汇兑建筑物 保留 股本溢价 储备 储备 重估储备 溢利 总额 附注千元千元 千元千元 千元 千元 千元 於二零一五年 十月一日 （未 经 审核） 126,815 7,253 1,974 2,947 527 493,452 632,968 截至二零一六年 三月三十一日止 六个月的权益 变 动： 本期间溢利 �C �C �C �C �C 98,825 98,825 本期间其他全面收入 �C �C �C (382) �C �C (382) 本期间全面收入总额 �C �C �C (382) �C 98,825 98,443 根据购股权计划发行 的股份 17 232 1,313 �C �C �C �C 1,545 发行费用 �C (21) �C �C �C �C (21) 上年度已宣派的股息 8(a) �C �C �C �C �C (50,725) (50,725) 以权益结算的以股份 为基础的交易 6,17 �C 420 708 �C �C 1,128 回购本身股份 ―已付面值 (302) �C �C �C �C �C (302) ―已付溢价和 交易成本 �C (6,698) �C �C �C �C (6,698) (70) (4,986) 708 (382) �C 48,100 43,370 於二零一六年 三月三十一日 （已 审 核） 126,745 2,267 2,682 2,565 527 541,552 676,338 大快活集团有限公司中期业绩报告2016/2017综合权益变动表截至二零一六年九月三十日止六个月―未经审核（续）（以港币列示） 本公司权益股东应占部分 土地和 股份 资本 汇兑建筑物 保留 股本 溢价 储备 储备 重估储备 溢利 总额 附注 千元 千元 千元千元 千元 千元 千元於二零一六年 四月一 日（已审 核） 126,745 2,267 2,682 2,565 527 541,552 676,338 截至二零一六年 九月三十日止 六个月的权益 变 动： 本期间溢利 �C �C �C �C �C 103,831 103,831 本期间其他全面收入 �C �C �C (1,380) �C �C (1,380) 本期间全面收入总额 �C �C �C (1,380) �C 103,831 102,451 上年度已核准的股息 8(b) �C �C �C �C �C (127,391) (127,391) 根据购股权计划发行 的股份 17 646 11,155 �C �C �C �C 11,801 发行费用 �C (29) �C �C �C �C (29) 以权益结算的以股份 为基础的交易 6,17 �C 549 389 �C �C �C 938 失效的购股权 �C �C (3) �C �C 3 �C 646 11,675 386 (1,380) �C (23,557) (12,230) 於二零一六年 九月三十日 （未 经 审核） 127,391 13,942 3,068 1,185 527 517,995 664,108 第11至第25页的附注属本中期财务报告的一部分。 简明综合现金流量表 截至二零一六年九月三十日止六个月―未经审核 （以港币列示） 截至九月三十日止六个月 二零一六年二零一五年 附注 千元 千元 经营活动 经营活动产生的现金 142,727 188,578 已付税项净额 (8,135) (6,819) 经营活动所得的现金净额 134,592 181,759 投资活动 购入物业、机器和设备付款 (74,112) (45,710) 逾三个月後到期的银行存款增加 (53,260) �C 购买其他金融资产付款 (1,206) �C 出售持有待售的非流动资产所得净额 12 �C 30,993 来自投资活动产生的其他现金流 257 99 投资活动所用的现金净额 (128,321) (14,618) 融资活动 根据购股权计划发行股份所得款项 17 11,801 6,331 回购本身股份付款 �C (8,662) 偿还银行贷款 (2,193) (2,194) 来自融资活动产生的其他现金流 (29) (19) 融资活动产生�u（所用）的现金净额 9,579 (4,544) 现金和现金等价物增加净额 15,850 162,597 於四月一日的现金和现金等价物 505,461 419,022 於九月三十日的现金和现金等价物 15 521,311 581,619 第11至第25页的附注属本中期财务报告的一部分。 大快活集团有限公司中期业绩报告2016/2017未经审核中期财务报告附注（以港币列 示）1编制基准 本中期财务报告是按照香港联合交易所有限公司（「联交所」）《证券上市规则》（「上市 规则」）的适用披露规定编制，包括符合香港会计师公会（「香港会计师公会」）所颁布 的《香港会计准则》第34号―「中期财务报告」的规定。本中期财务报告於二零一六年 十一月二十九日许可发出。 除了预期会在二零一七年年度财务报表中反映的会计政策修订外，本中期财务报告 已按照二零一六年年度财务报表所采纳的相同会计政策编制。这些会计政策的修订 详情载於附注2。 根据《香港会计准则》第34号，管理层需在编制中期财务报告时作出会对政策的应用 和本年度截至现在为止的资产、负债及收支的列报金额造成影响的判断、估计和假 设。实际结果可能有别於估计金额。 本中期财务报告包括简明综合财务报表和若干选定的解释附注。这些附注阐述了自 二零一六年年度财务报表刊发以来，对了解本集团的财务状况和业绩的变动至关重 要的事件和交易。简明综合中期财务报表和其中所载的附注并未载有根据《香港财 务报告准则》的要求编制完整财务报表所需的一切资料。《香港财务报告准则》包括 《香港会计准则》及诠释。 本中期财务报告虽未经审核，但已由毕马威会计师事务所按照会计师公会所颁布的 《香港审阅准则》第2410号―「公司独立核数师对中期财务报告的审阅 」进行了审阅。 毕马威会计师事务所致董事会的独立审阅报告载於第26页和第27页。此外，本中期 财务报告亦经本公司的审核委员会审阅。 虽然作为比较资料载列於中期财务报告内的有关截至二零一六年三月三十一日止财 政年度的财务资料，并不构成本公司在该财政年度的法定年度综合财务报表，但这 些财务资料均取自这些财务报表。截至二零一六年三月三十一日止年度的法定财务 报表可於本公司的注册办事处索取。核数师已在其二零一六年六月二十九日的报告 中对这些财务报表发表了无保留意见。2会计政策的修订 香港会计师公会颁布了若干经修订的《香港财务报告准则》。这些准则修订在本集团 的当前会计期间首次生效。以上修订并无对本集团如何编制或呈报当前或以往期间 的业绩及财务状况构成重大影响。本集团并无采用任何在当前会计期间尚未生效的 新准则或诠释。 3分部报告 本集团按地理位置将业务划分为两个分部（即香港餐厅和中国内地餐厅）加以管理。 以提供予本集团最高层管理人员作资源分配和绩效评估用途的内部报告资料一致的 方式列报分部资料而言，本集团已确定了以下两个报告分部。没有业务分部为组成 下列的报告分部而被合并计算。 ―香港餐厅： 这个分部在香港经营快餐店。 ―中国内地餐厅： 这个分部在中国内地经营快餐店。 其他业务分部所产生的溢利主要来自投资物业租赁，并已包含公司支出。 大快活集团有限公司中期业绩报告2016/20173分部报告（续） (a)分部业绩 期间提供予本集团最高层管理人员用作分配资源和评估分部业绩的本集团报 告分部资料如下。 截至九月三十日止六个月 香港 中国内地 其他 餐厅 餐厅 分部 总额 二零一六年二零一五年二零一六年二零一五年二零一六年二零一五年二零一六年二零一五年 千元 千元 千元 千元 千元 千元 千元 千元 来自外界客户的收入 1,196,792 1,101,210 56,380 71,180 3,432 3,734 1,256,604 1,176,124 来自其他分部的收入 �C �C �C �C 2,413 2,500 2,413 2,500 报告分部收入 1,196,792 1,101,210 56,380 71,180 5,845 6,234 1,259,017 1,178,624 报告分部溢利 114,567 109,295 2,049 2,161 5,811 5,951 122,427 117,407 (b)报告分部溢利的对账 截至九月三十日止六个月 二零一六年二零一五年 千元 千元 溢利 除税前报告分部溢利 122,427 117,407 出售持有待售的非流动资产收益净额 �C 11,710 以公允价值计入损益的其他金融负债 的公允价值变动 12 40 投资物业估值盈余�u（亏损） 1,690 (1,420) 物业、机器和设备的减值亏损 �C (6,704) 除税前综合溢利 124,129 121,0334收入 本集团的主要业务是经营快餐店业务和物业投资。 收入包括售予顾客食品及饮品的销售价值和租金收入。收入的分析如下： 截至九月三十日止六个月 二零一六年二零一五年 千元 千元 食品及饮品销售 1,253,172 1,172,390 物业租金 3,432 3,734 1,256,604 1,176,124 5其他收入和亏损净额 截至九月三十日止六个月 二零一六年二零一五年 千元 千元 其他收入 利息收入 3,888 4,149 其他亏损净额 电炉和气体炉优惠 1,536 1,506 出售换购礼品溢利 496 596 汇兑亏损净额 (4,800) (5,270) 处置物业、机器和设备的亏损净额 (3,380) (1,702) 其他 770 774 (5,378) (4,096) 大快活集团有限公司中期业绩报告2016/20176除税前溢利 除税前溢利已扣除�u（计入）： 截至九月三十日止六个月 二零一六年二零一五年 千元 千元 (a)融资成本 银行贷款利息费用 66 137 以公允价值计入损益的其他金融负债 的公允价值变动 (12) (40) 54 97 (b)其他项目 存货成本（附注） 295,864 294,100 折旧 41,718 38,972 以经营租赁持作自用的土地租赁权益摊销 106 106 以权益结算的以股份为基础的支付 938 1,127 附注：存货成本是指食物及饮品成本。7所得税 截至九月三十日止六个月 二零一六年二零一五年 千元 千元 本期税项―香港利得税 本期间准备 18,277 20,017 递延税项 暂时差异的产生和转回 2,021 (937) 20,298 19,080 香港利得税准备是按截至二零一六年九月三十日止六个月的估计应评税溢利以 16.5%（二零一五年：16.5%）的税率计算。 由於本集团的中国内地业务於截至二零一六年及二零一五年九月三十日止六个月录 得税务亏损，因此，本集团并无就两个期间的中华人民共和国（「中国」）内地企业所 得税计提准备。 8股息 (a)应付本公司权益股东的中期股息 截至九月三十日止六个月 二零一六年二零一五年 千元 千元 於中期期间後宣派及应付的中期股息 每股34.0仙（二零一五年：31.0仙） 43,313 39,312 於中期期间後宣派及应付的特别中期股息 每股零（二零一五年：9.0仙） �C 11,413 43,313 50,725 中期股息尚未在报告期末确认为负债。 大快活集团有限公司中期业绩报告2016/20178股息（续） (b)属於上一财政年度，并於本中期期间核准及应付的应付本公司权益股东的股息 截至九月三十日止六个月 二零一六年二零一五年 千元 千元 属於截至二零一六年三月三十一日止的 上一财政年度，并於中期期间核准及 应付的末期股息每股55.0仙 （截至二零一五年三月三十一日止年度：52.0仙） 70,065 66,044 属於截至二零一六年三月三十一日止的 上一财政年度，并於中期期间核准及 应付的特别末期股息每股45.0仙 （截至二零一五年三月三十一日止年度：零） 57,326 �C 127,391 66,044 就截至二零一六年三月三十一日止年度的股息而言，於二零一六年年度财务 报表披露的末期股息以及特别末期股息与本期间核准和应付的数额之间的 差额分别为355,000元（截至二零一五年三月三十一日止年度：347,000元）和 291,000元（截至二零一五年三月三十一日止年度：零），是指在暂停办理股份 过户登记手续前行使购股权而发行的新股的持有人应占的股息。 9每股盈利 (a)每股基本盈利 截至二零一六年九月三十日止六个月的每股基本盈利是按照本公司普通股股 东应占溢利103,831,000元（二零一五年：101,953,000元）及期内已发行普通股 的加权平均数127,067,000股（二零一五年：126,453,000股）计算。 9每股盈利（续） (b)每股摊薄盈利 截至二零一六年九月三十日止六个月的每股摊薄盈利是按照本公司普通股股 东应占溢利103,831,000元（二零一五年：101,953,000元），以及就下列各项得 出的普通股加权平均数129,052,000股（二零一五年：127,237,000股）计算： 截至九月三十日止六个月 二零一六年二零一五年 股份数目 股份数目 千股 千股 用作计算每股基本盈利的普通股加权平均数 127,067 126,453 被视为根据本公司购股权计划不计价款发行 普通股的影响 1,985 784 用作计算每股摊薄盈利的普通股加权平均数 129,052 127,237 10投资物业、其他物业、机器和设备及租赁土地 (a)本集团的所有投资物业已於二零一六年九月三十日由本集团的独立估值师进 行重估，所用估值技术与该估值师於二零一六年三月三十一日进行重估所用 的技术相同。由此产生的盈余1,690,000元（截至二零一五年九月三十日止六个 月：估值亏损1,420,000元）已计入综合损益表。 (b)截至二零一五年九月三十日止六个月内，本集团管理人员发现数家分店的表 现持续未如理想，并估算了这些分店的物业、机器和设备的可收回金额。据 此，本集团削减该些物业、机器和设备的账面金额6,704,000元。本集团於截至 二零一六年九月三十日止六个月并无确认此等减值亏损。 大快活集团有限公司中期业绩报告2016/201710投资物业、其他物业、机器和设备及租赁土地（续） (c)在截至二零一六年九月三十日止六个月，本集团以成本96,212,000元（截至二 零一五年九月三十日止六个月：59,156,000元）收购了物业、机器和设备项目。 於截至二零一六年九月三十日止六个月，本集团出售了物业、机器和设备项 目，账面净值为3,637,000元（截至二零一五年九月三十日止六个月：1,712,000元）。 (d)於二零一六年九月三十日，作为授予本集团若干附属公司的银行备用信贷抵 押的物业的账面净值为1,472,000元（二零一六年三月三十一日：1,522,000元）。 11其他金融资产 於 於 二零一六年二零一六年 九月三十日三月三十一日 千元 千元 非流动金融资产 持有至到期债务证券 ―未上市但已报价 8,130 8,405 流动金融资产 外币中期票据 1,167 �C 9,297 8,405 上述债务证券由中国内地一家金融机构发行，以人民币计值，按年利率3.6%计息， 年期由二零一三年十一月十三日至二零一八年十一月十三日。 12持有待售的非流动资产 在截至二零一五年三月三十一日止年度，本集团与第三方订立了买卖协议，出售若 干租赁土地和建筑物以及投资物业，所得净额为30,993,000元。此项交易已於二零 一五年四月三十日完成，并在截至二零一五年九月三十日止期间确认所得收益净额 11,710,000。与出售物业相关的土地和建筑物重估储备241,000元已拨入保留溢利。 13存货 (a)综合财务状况表所示的存货包括： 於 於 二零一六年二零一六年 九月三十日三月三十一日 千元 千元 食品及饮品 40,022 33,652 消耗品、包装材料及其他杂项 3,201 3,259 43,223 36,911 (b)确认为支出的存货数额分析如下： 截至九月三十日止六个月 二零一六年二零一五年 千元 千元 已售存货的账面金额 295,850 293,620 存货撇减 14 480 295,864 294,100 大快活集团有限公司中期业绩报告2016/201714应收账款和其他应收款 除了为数4,750,000元（二零一六年三月三十一日：3,867,000元）的公用事业按金外， 本集团所有应收账款、按金和预付款预计可於一年内收回或确认为支出。 应收账款和其他应收款包括应收账款（已扣除呆账准备），根据发票日期的账龄分析 如下： 於 於 二零一六年二零一六年 九月三十日三月三十一日 千元 千元 一至三十日 3,363 2,452 三十一至九十日 35 466 3,398 2,918 本集团与顾客进行的销售交易主要以现金结算。本集团亦给予膳食业务的部分顾客 介乎三十至七十五日的信贷期。 15银行存款和现金 於 於 二零一六年二零一六年 九月三十日三月三十一日 千元 千元 银行存款 272,594 327,728 银行存款及现金 248,717 177,733 简明综合现金流量表所示的现金和现金等价物 521,311 505,461 逾三个月後到期的定期银行存款 96,406 43,146 617,717 548,607 16应付账款和其他应付款 於 於 二零一六年二零一六年 九月三十日三月三十一日 千元 千元 应付账款和应计费用 359,882 339,897 预收款项和递延收入 27,138 23,906 已收租金按金 577 45 衍生金融工具 �C 12 387,597 363,860 应付账款和其他应付款包括应付账款，其账龄按发票日期分析如下： 於 於 二零一六年二零一六年 九月三十日三月三十一日 千元 千元 一至三十日 96,128 99,335 三十一至九十日 6,462 2,717 九十一至一百八十日 114 2,740 一百八十一至三百六十五日 89 71 一年以上 703 668 103,496 105,531 大快活集团有限公司中期业绩报告2016/201717以权益结算的以股份为基础的交易 在截至二零一六年九月三十日止六个月，可认购本公司646,000股（截至二零一五年 九月三十日止六个月：870,000股）普通股的购股权已获行使，价款为11,801,000元 （截至二零一五年九月三十日止六个月：6,331,000元），其中646,000元（截至二零一 五年九月三十日止六个月：870,000元）已计入股本，而余额11,155,000元（截至二零 一五年九月三十日止六个月：5,461,000元）则计入股份溢价账。当相关购股权在期 内获行使後，一笔549,000元（截至二零一五年九月三十日止六个月：1,127,000元）金 额已从资本储备转拨到股份溢价账。18准备 於 於 二零一六年二零一六年 九月三十日三月三十一日 千元 千元 长期服务金准备 18,041 17,200 租赁场所的修复成本准备 41,886 40,310 59,927 57,510 减：包括在「流动负债」的款项 (13,678) (13,320) 46,249 44,190 19资本承担 於二零一六年九月三十日未偿付而又未在本集团中期财务报告内提拨准备的资本承 担如下： 於 於 二零一六年二零一六年 九月三十日三月三十一日 千元 千元 已订约 4,324 3,789 已授权但未订约 10,774 18,466 15,098 22,255 20或有债务 於二零一六年九月三十日，本公司须就若干全资附属公司获得的按揭贷款及其他银 行备用信贷而向银行作出担保。 於报告期末，董事认为根据担保安排本公司被索偿的可能性不大。於报告期末，本 公司根据该担保须负担的最大债务为所有附属公司已提取的备用信贷额82,723,000 元（二零一六年三月三十一日：79,139,000元），当中该担保涵盖有关备用信贷。 本公司并无就该担保确认任何递延收入，原因是其公允价值无法可靠地计量，而且 没有交易价格。 21金融工具的公允价值计量 本集团按成本或摊销成本入账的金融工具的账面金额，与其於二零一六年三月三十 一日及二零一六年九月三十日的公允价值分别不大。 22重大关联人士交易 截至二零一六年九月三十日止六个月，除了本中期财务报告的其他部分所披露的交 易和结余外，本集团还进行了以下重大关联人士交易： (a)截至二零一六年九月三十日止六个月，本集团关键管理人员酬金如下： 截至九月三十日止六个月 二零一六年二零一五年 千元 千元 薪金及其他短期雇员福利 10,429 9,968 界定供款退休计划的供款 27 27 10,456 9,995 大快活集团有限公司中期业绩报告2016/201722重大关联人士交易（续） (b)在本期间，本公司一家附属公司向新捷国际有限公司（「新捷」）租入一项物业。 新捷由罗开扬先生及其家族成员全资实益拥有。此外，罗开扬先生为新捷的 董事。期内产生的租金支出为1,140,000元（截至二零一五年九月三十日止六个 月：1,140,000元）。 (c)在本期间，本公司一家附属公司向庆立有限公司（「庆立」）租入一项物业。庆 立由PengtoInternationalLimited（以罗开扬先生为酌情权益对象的信托实益拥有 的公司）实益拥有。此外，罗开扬先生为庆立的董事。期内产生的租金支出为 1,518,000元（截至二零一五年九月三十日止六个月：1,518,000元）。致大快活集团有限公司董事会独立审阅报告 （於百慕达注册成立的有限公司） 引言 本核数师（以下简称「我们」）已审阅大快活集团有限公司（「贵公司」）刊於第3至第 25页的中期财务报告，此中期财务报告包括贵公司於二零一六年九月三十日 的综合财务状况表与截至该日止六个月期间的相关综合损益表、综合全面及其 他收益表、综合权益变动表和简明综合现金流量表及附注解释。根据香港联合 交易所有限公司《证券上市规则》，上市公司必须以符合上市规则中相关的规定 及香港会计师公会颁布的《香港会计准则》第34号―「中期财务报告」的规定编制 中期财务报告。董事须负责根据《香港会计准则》第34号编制及列报中期财务报 告。 我们的责任是根据我们审阅工作的结果，对中期财务报告提出结论，并按照我 们双方所协定的应聘条款，仅向整体董事会报告。除此以外，我们的报告不可用 作其他用途。我们概不就本报告的内容，对任何其他人士负责或承担法律责任。 大快活集团有限公司中期业绩报告2016/2017审阅范围 我们是按照香港会计师公会颁布的《香港审阅准则》第2410号―「公司独立核数 师对中期财务报告的审阅」进行审阅。中期财务报告审阅工作包括主要向负责财 务会计事项人员作出询问，并实施分析和其他审阅程序。由於审阅的范围远较 按《香港核数准则》进行审核的范围为小，所以不能保证我们会注意到在审核中 可能会被发现的所有重大事项。因此，我们不会发表审核意见。 结论 根据我们的审阅工作，我们并没有注意到任何事项，使我们相信於二零一六年 九月三十日的中期财务报告在所有重大方面没有按照《香港会计准则》第34号― 「中期财务报告 」的规定编制。 毕马威会计师事务所 执业会计师 香港中环 遮打道10号 太子大厦8楼 管理层讨论及分析 整体表现 截至二零一六年九月三十日止六个月，本集团录得令人满意的收入，对比去年 同期录得的港币11.761亿元，增长6.8%至港币12.566亿元。权益股东应占溢利 由港币1.020亿元增加至港币1.038亿元，上升1.8%。撇除出售持有待售的非流 动资产收益净额，来自核心经营活动的溢利由港币9,020万元增加至港币1.038亿 元，按年增加15.1%。每股基本盈利为81.71港仙，去年同期则为80.63港仙。 业务回顾 香港 回顾期内，香港餐厅业务录得8.7%销售增长， 同时本集团亦积极扩充市场据 点，合共在香港开设了7间新分店，以满足顾客需求。为达到内部增长及强化大 快活的品牌实力，本集团除了提供优质食品外，亦专注在各方面优化顾客的用 餐体验，以及鼓励员工之间建立「开心文化」。 大快活能给予顾客充满活力及现代化的形象，全赖管理团队一直以来坚持「持续 改善」的精神。本集团的皇牌产品及创新时令产品深受大众欢迎，我们不断优化 餐单，务求为顾客带来最优质的食物。 大快活的服务超越顾客期望，并让他们感到宾至如归。在以客为先的信念推动 下，本集团於晚膳时段全线推出送餐服务。此服务为快餐业奠定了新标准，我们 对成为提供这项服务的行内先驱感到骄傲，亦从顾客满意的笑容感到欣慰。 大快活集团有限公司中期业绩报告2016/2017除了为顾客提供最优质的用餐体验外，有效的成本控制对业务的持续发展及增长同样重要。期内，本集团采取多项策略来提升整体营运效率和降低成本，当中包括全球采购策略、针对顾客需要的餐单设计、全面的生产计划、灵活的上班时间及中央食品加工中心的自动化工序等。上述措施让我们减少损耗及更有效地管理人手，从而提升盈利。中国内地 中国内地市场方面，尽管竞争持续激烈，本集团仍能保持盈利。我们於上半年在 广州开设了一间新分店，未来亦会於中国内地审慎地扩充业务，并以广州及深 圳的住宅区为扩充目标。 网络 回顾期内，本集团共开设了10 间新分店，其中9间位於香港，1 间位於中国内地。 未来，我们会继续发掘新地点，扩大市场网络。於二零一六年九月三十日，本集 团在香港合共经营128间店铺，包括121间快餐店及7间特色餐厅。中国内地亦经 营10间店铺。 为满足不同顾客的需要，本集团将扩展其特色餐厅业务。其中，新开设的日式休 闲西餐厅ASAP深受顾客欢迎，业务亦上了轨道，因此第二间分店将於下半年开 业。 关爱社群 连系社区的长者一直是大快活的企业文化核心之一。本集团於期内推行了一连 串的活动，包括「快活$4饭」及「快活送暖行动」等。 为方便长者及伤健人士，我们致力於各分店增添设施，让他们能在一个舒适的 环境内用餐。其中包括於分店近出入口位置提供关爱座和活动座椅、在洗手间 设置拐杖�h和扶手及采用防反光物料印制餐牌，以方便他们点餐。此外，自二零 一四年起，本集团透过「快活关爱长者」计划已送出超过50,000张关爱长者咭予 长者，以答谢他们过去为社会作出的贡献。 开心文化 大快活一直以来推广的开心工作环境不单只是为员工着想，本集团更相信此举 有助为顾客带来开心的用餐体验。我们经常鼓励员工主动协助顾客，并以他们 提供的贴心服务感到骄傲。为进一步加强沟通，本集团经常举办座谈会，以便收 集意见和反馈及衡量员工的投入感。此外，本集团亦向员工提供以客为先的培 训课程、晋升机会及团队建立活动，藉以激励员工，进一步提升士气，从而希望 提高留任率。 展望 大快活品牌实力雄厚，我们有信心可继续成为香港领先连锁快餐店营运商之 一。香港是大快活�根的地方，我们对这个市场依然保持乐观。展望未来，我们 会强化大快活的品牌力量，致力确保产品和服务维持一贯的优良水准及提高营 运效益，为股东带来可观的回报。 最後，我们将继续聆听顾客的需要，同时紧贴市场走势，为大家带来优质的用 餐体验。我们亦会加强培育开心企业文化，与广大香港市民分享积极正面的能 量，同时务求达致可持续增长。我们希望透过关怀顾客，联系社区，提供超越顾 客所想的开心体验，实践本集团「食得开心活得精彩！」的宗旨。 大快活集团有限公司中期业绩报告2016/2017财务回顾 流动资金及财务资源 於二零一六年九月三十日，本集团之总资产为港币12.926亿元（二零一六年三月 三十一日：港币11.418亿元）。本集团之营运资金为港币1.933亿元（二零一六年 三月三十一日：港币2.599亿元），此乃根据总流动资产港币7.499亿元（二零一六 年三月三十一日：港币6.562亿元）减以总流动负债港币5.566亿元（二零一六年 三月三十一日：港币3.963亿元）而计算。流动比率为1.3（二零一六年三月三十一 日：1.7），此乃根据总流动资产除以总流动负债而计算。权益总额为港币6.641 亿元（二零一六年三月三十一日：港币6.763亿元）。 本集团以内部产生之流动现金和银行信贷为其业务提供营运所须资金。於二零 一六年九月三十日，本集团的银行存款和现金为港币6.177亿元（二零一六年三 月三十一日：港币5.486亿元），较二零一六年三月三十一日上升12.6%。大部分 银行存款和现金为港币、美元及人民币。 於二零一六年九月三十日，本集团之银行贷款总额为港币440万元（二零一六年 三月三十一日：港币660万元），全部贷款为港币。本集团的所有银行贷款均以浮 动利率计算而贷款到期日则直至到二零一九年。尚未使用之银行备用信贷额为 港币2.142亿元（二零一六年三月三十一日：港币2.156亿元）。本集团之资本负债 率下降至0.7%（二零一六年三月三十一日：1.0%），此乃根据银行总贷款额除以 权益总额而计算。 盈利能力 年度化的平均股东权益回报率为31.0%（截至二零一六年三月三十一日止年度： 29.6%），此乃根据本公司权益股东应占本期间溢利，撇除出售持有待售的非流 动资产收益净额，除以该期期初及期末权益总额的平均值後的两倍而计算。 财务风险管理 本集团所面对的外币风险，主要源自以本集团经营业务的相关功能货币以外的 货币为单位的银行存款及其他金融资产。引致这个风险的货币主要是美元及人 民币。由於美元与港元挂�h，本集团预期美元兑港元的汇率不会出现任何重大 变动。如果出现短期的失衡情况，本集团会在必要时按现货汇率买卖外币，以确 保将净风险额度维持在可接受的水平。 本集团资产之抵押 於报告期末，作为授予本集团部份附属公司的银行备用信贷抵押物业的账面净 值为港币150万元（二零一六年三月三十一日：港币150万元）。 承担 於二零一六年九月三十日，本集团未偿付的资本承担为港币1,510万元（二零一 六年三月三十一日：港币2,230万元）。 或有负债 於二零一六年九月三十日，本公司须就若干全资附属公司获得的按揭贷款及其 他银行备用信贷而向银行作出担保。 於报告期末，董事认为根据担保安排，本公司被索偿的可能性不大。於报告期 末，本公司根据该担保须负担的最大债务为所有附属公司已提取的备用信贷额 港币8,270万元（二零一六年三月三十一日：港币7,910万元）当中该担保涵盖有关 备用信贷。 本公司并无就该担保确认任何递延收入，原因是其公允价值无法可靠地计量， 而且没有交易价格。 大快活集团有限公司中期业绩报告2016/2017雇员资料 於二零一六年九月三十日，本集团雇员总人数约为5,200人（二零一六年三月三 十一日：4,900人）。雇员薪酬乃根据工作性质、资历及经验而厘定。薪金及工资 一般按表现及其他因素而每年检讨。 本集团继续会根据集团及个别雇员之表现，对合资格之雇员提供具竞争力之薪 酬福利、购股权及花红。并且，本集团承诺会维持对改善所有员工质素、能力及 技能之培训及发展计划。 其他资料 董事和最高行政人员於股份、相关股份及债权证中拥有的权益和淡仓 按本公司遵照《证券及期货条例》（「证券条例」）第352条规定备存的登记册显示， 或按照《上市发行人董事进行证券交易的标准守则》（「标准守则」）以其他方式向 本公司及联交所具报，本公司董事及最高行政人员和他们有联系者於二零一六 年九月三十日拥有本公司及其相联法团（须符合证券条例第XV部所载的定义）的 股份、相关股份及债权证的权益或淡仓如下： (a)於本公司的权益 根据 购股权 每股面值港币1元的普通股 可认购 占已发行 的相关 股份总数 个人权益家族权益公司权益其他权益股份数目 总数百分比 罗开扬 109,000 �C �C 55,435,384 �C 55,544,384 43.60% （附注 1） 陈志成 800,000 �C �C �C 700,000 1,500,000 1.18% 麦绮薇 1,040,000 �C �C �C 360,000 1,400,000 1.10% 附注1：此等股份由NeblettInvestmentsLimited（「Neblett」）及CFJHoldingsLimited（「CFJ」） 持有。该等公司分别由两个以罗开扬先生为酌情权益对象的信托所实益拥 有。罗开扬先生按其作为该等信托的酌情权益对象的权益，又身为本公司的 执行主席，故被视作拥有Neblett及CFJ所持有股份的权益。 大快活集团有限公司中期业绩报告2016/2017(b)於大快活快餐有限公司的权益 无投票权递延股份数目 个人权益家族权益公司权益其他权益 总数 罗开扬 11,500 �C �C 279,357 290,857 （附注2） 附注2：此等股份由PengtoInternationalLimited（「Pengto」）持有。该公司是一个以罗开 扬先生为酌情权益对象的信托所实益拥有。罗开扬先生按其作为该信托的酌 情权益对象的权益，又身为本公司的执行主席，故被视作拥有Pengto所持有 股份的权益。上述所有权益均为好仓。除上述及下文「购股权计划」一节所披露外，按本公司遵照证券条例第352条规定备存的登记册显示，或按照标准守则以其他方式向本公司及联交所具报，於二零一六年九月三十日，本公司董事或最高行政人员或他们的任何配偶或未满十八岁的子女，均没拥有本公司或其任何相联法团（须符合证券条例第XV部所载的定义）的股份、相关股份或债权证的任何其他权益或淡仓。董事及最高行政人员根据本公司购股权计划所拥有的权益详情亦载於下文「购股权计划」一节。购股权计划 於二零一六年九月三十日，本公司有两个购股权计划，分别为二零零二年购股 权计划及二零一一年购股权计划。 (a)二零零二年购股权计划 於二零一六年九月三十日，本公司雇员根据二零零二年购股权计划持有下 列购股权权益以认购本公司之股份： 於二零一六年 於二零一六年 紧接购股权 四月一日 九月三十日 紧接购股权 行使日前的 未行使的 期内授予的 期内失效的期内行使的 未行使的 每股 授予日前的 每股加权 授予日 行使期间 购股权数目 购股权数目 购股权数目购股权数目 购股权数目 行使价 每股收市价 平均收市价 港币 港币 港币 雇员 二零一一年 二零一二年 160,000 ― ― (160,000) ― 10.88 10.82 37.65 五月九日 五月九日至 二零一九年五月八日（附注）附注：购股权分五期各20%按以下时间归属：第一期於二零一二年五月九日归属、第二期 於二零一三年五月九日归属、第三期於二零一四年五月九日归属、第四期於二零一 五年五月九日归属及最後一期於二零一六年五月九日归属。大快活集团有限公司中期业绩报告2016/2017(b)二零一一年购股权计划 於二零一六年九月三十日，本公司董事、董事联系人及雇员根据二零一一 年购股权计划持有下列购股权权益以认购本公司之股份： 於二零一六年 於二零一六年 紧接购股权 四月一日 九月三十日 紧接购股权 行使日前的 未行使的 期内授予的 期内失效的期内行使的 未行使的 每股 授予日前的 每股加权 授予日 行使期间 购股权数目 购股权数目 购股权数目购股权数目 购股权数目 行使价 每股收市价 平均收市价 港币 港币 港币陈志成 二零一五年 二零一六年 700,000 �C �C �C 700,000 20.70 20.80 �C（董事） 四月二十日 四月一日至二零二二年三月三十一日（附注2）麦绮薇 二零一五年 二零一六年 400,000 �C �C (40,000) 360,000 20.70 20.80 38.00（董事） 四月二十日 四月一日至二零二二年三月三十一日（附注2）雇员 二零一五年 二零一六年 40,000 �C �C �C 40,000 20.70 20.80 �C（附注1）四月二十日 四月一日至二零二二年三月三十一日（附注2）雇员 二零一五年 二零一六年 4,830,000 �C (132,000) (446,000) 4,252,000 20.70 20.80 30.67 四月二十日 四月一日至二零二二年三月三十一日（附注2）雇员 二零一五年 二零一六年 60,000 �C �C �C 60,000 22.20 21.90 �C 十月二日 十月一日至二零二二年九月三十日（附注3）附注1：罗辉承先生为执行经理亦是执行主席罗开扬先生之儿子； 附注2：购股权分五期按以下时间归属：第一期10%於二零一六年四月一日归属、 第二期15%於二零一七年四月一日归属、第三期20%於二零一八年四月一日 归属、第四期25%於二零一九年四月一日归属及最後一期30%於二零二零年四月 一日归属；及 附注3：购股权分五期按以下时间归属：第一期10%於二零一六年十月一日归属、第二期 15%於二零一七年十月一日归属、第三期20%於二零一八年十月一日归属、第四 期25%於二零一九年十月一日归属及最後一期30%於二零二零年十月一日归属。 除上述者外，於截至二零一六年九月三十日止六个月内任何时间，本公司或其 任何附属公司均无参与任何安排，致使本公司董事、最高行政人员或其任何配 偶或未满十八岁的子女可以透过购入本公司或其任何相联法团（须符合证券条例 所载的定义）的股份或债权证而获益。 本公司股本中的主要权益 按本公司遵照证券条例第336条规定备存的登记册显示，或以其他方式向本公司 具报，除本公司董事及最高行政人员外，其他人士於二零一六年九月三十日拥 有本公司股份和相关股份的权益或淡仓如下： 直接及�u或 占已发行 间接持有 股份总数 的股份 百分比 (i) Neblet（t 附注1） 48,775,384 38.29% (ii) CFJ 6,660,000 5.23% (iii)WinningSpiritInternationalCorp（. 「WSIC」）（附注1） 48,775,384 38.29% (iv)HSBCInternationalTrusteeLimited（「HITL」）（附注2） 55,452,384 43.53% 附注1：此等权益均属同一批由Neblett直接持有之股份。WSIC拥有Neblett的100%权益， 故被视为拥有Neblett所直接持有股份的权益；及 附注2：除HITL因为是其他信托之受托人而拥有17,000股份外，此等权益均属同一批由 Neblett及CFJ直接持有之股份。HITL乃为两个由罗开扬先生创办并为酌情权益对象 的信托之受托人，拥有WSIC及CFJ的100%权益，故被视为拥有这两间公司所直接 持有股份的权益。 大快活集团有限公司中期业绩报告2016/2017上述所有权益均为好仓。除上述所披露外，於二零一六年九月三十日，按本公司遵照证券条例第336条规定备存的登记册所载，并无显示本公司股份或相关股份的其他权益或淡仓。股息 董事会宣派截至二零一六年九月三十日止六个月之中期股息每股34.0港仙（二零 一五年：31.0港仙及特别中期股息9.0港仙）予於二零一六年十二月十六日（星期 五）营业时间结束时名列本公司股东名册的股东。中期股息派发占本集团权益股 东应占本期间溢利大约42%（二零一五年：50%）。中期股息将於二零一六年十 二月三十日（星期五）或之前派付。 暂停办理股份过户登记手续 本公司将於二零一六年十二月十四日（星期三）至二零一六年十二月十六日（星期 五）（包括首尾两天）期间暂停办理股份过户登记手续。为符合资格获派发中期股 息，所有过户文件连同有关股票必须於二零一六年十二月十三日（星期二）下午 四时前送达本公司之股份登记及过户分处：香港中央证券登记有限公司登记， 地址为香港皇后大道东一八三号合和中心十七楼一七一二至六室，以便办理登 记。 购买、出售或赎回本公司的上市证券 截至二零一六年九月三十日止六个月内，本公司或其任何附属公司概无购买、 出售或赎回本公司任何上市证券。 企业管治 除根据本公司之章程细则，本公司的主席及董事总经理（行政总裁）毋须轮值退 任与守则条文有偏离外，本公司於截至二零一六年九月三十日止六个月内已遵 守载於上市规则附录十四的《企业管治守则》及《企业管治报告》（「企业管治守 则」）之适用守则条文。 企业管治守则第A.4.2守则条文规定，每名董事（包括有指定任期的董事）须轮值 退任，至少每三年一次。惟根据本公司之章程细则，本公司主席及董事总经理毋 须轮值退任。董事会认为，豁免本公司的主席及董事总经理（行政总裁）遵守有 关轮值退任条文，将使本集团可在强势及贯彻的领导下，善用资源，有效地规 划、制定及落实长远的策略及业务计划。董事会相信持续豁免该等董事遵守有 关轮值退任的条文，符合本公司的最佳利益。 审核委员会 审核委员会由本公司的一位非执行董事及三位独立非执行董事组成，及向董事 会汇报。审核委员会已联同管理层及本公司的外聘核数师审阅截至二零一六年 九月三十日止六个月的未经审核财务资料及中期业绩。 遵守标准守则 本公司已采纳载於上市规则附录十的《上市发行人董事进行证券交易的标准守 则》（「标准守则」），作为本公司董事进行证券交易的守则。经本公司具体谘询 後，本公司全体董事确认，彼等於截至二零一六年九月三十日止六个月内均已 遵守标准守则所规定的标准。 承董事会命 执行主席 罗开扬 香港，二零一六年十一月二十九日